餐厅门前效应是很多餐厅老板容易忽略的一个细节之处。很多老板开店的时候，前期会比较关注餐
厅的风格、装修、服务等，但却会忽略餐厅的门前效应。
餐厅的门前效应是吸引顾客进店非常重要的一个手段，若是看到门店生意火爆且出现排队的现象，
带给大众的认知一定就是这家店的味道还不错。相反门店顾客非常稀松，只有零星的几桌，同样的
也会被顾客从潜意识Pass掉，认为这家餐厅的诸多方面都不是令人特别满意。所以餐厅能把门店效
应做好就成功了一半。
对于有的老板观念中会认为自己并没有关注什么门前效应，同样生意还是不错。其实换句话说，餐
厅生意好，可餐厅老板并不知道为什么好，这其实也是很危险的一件事。做餐饮不仅要关注门店的
生意好坏，也应该知道是什么原因产生门店生意好和坏的地方。同时也可以想一想在餐饮店生意比
较好的情况下如何还能提高到更好，这时门店效应的优势作用就发挥出来了。比如在餐厅门口放一
些小凳子、一些免费的水果糕点，如海底捞，在门店效应增值服务这块就做的很好，所以很大部分
人宁愿排队也要去吃他们家的火锅，这就是门店效应带来的增值成交。
那么如何还能从哪些方面提高餐厅的门前效应呢？
（1）餐厅店名展示出清晰的品类信息
让陌生顾客能立懂这家店是吃什么的，让用户有一个清晰的定位和认知。比如，你的餐厅叫红状元
火锅串串，那么从品牌的定位大家也会清楚知道是吃火锅串串的，相反很多外观装修很不错的店，
店名对于顾客来说取得云里雾这就丧失了一部分顾客的安全感。也减少了部分生意不错门店的门前
效应。
（2）餐厅环境是否通透
如果餐厅不是做高端会所类餐厅，那么，一定要尽可能的把店里顾客用餐情景展示给路过餐厅的自
然客流。通透的餐厅，外面的路人容易观察到里面的用餐情景，会让人产生安全心理。
（3）门前人群的流动
门前气场也是让顾客产生安全感重要的因素，经常来来回回走动的人群、忙碌的服务员，都能产生
安全感。相反，如果餐厅很安静，服务员也不怎么走动，餐厅的气场就会显得比较弱，那么门店的
效应自然不高；
了解了门店效应并去强化，相信我们的餐饮门店能越做越好！
